【不可能出錯的懶人食譜】蜂蜜芥末烤雞

有多少人當年抱著ㄧ只大同電鍋來到英國，第一次煮米還放太多水變稀飯? 有多少人只會煮PASTA加鮪魚罐頭和超市PASTA醬，還堅持每ㄧ次都剉上parmesan cheese，最後短短時間內暴肥5公斤到達人生高峰?

(是的，是我，都是我。)

我絕對不是廚藝小天才，曾經跟著網路達人自製水餃皮，結果比狗不理包子還硬的麵糰，被我ㄧ怒之下摔進垃圾桶；也很長ㄧ段時間只會煮雞胸肉加花椰菜，帶便當到公司還被同事取笑。一直到這幾年比較有時間(可能也老了比較賢慧了)，才開始花點心思煮點簡單不一樣的。

如果跟著步驟煮還失敗，檢查一下雞肉是不是臭酸了吧。(絕對有可能的慘案!)

【蜂蜜芥末烤雞】

時間: 準備10分鐘；煮50分鐘

份量: 4人

食材:

 

1) 6塊雞胸或雞大腿，去皮，去骨

2) 6 tablespoons 奶油

3) 6 tablespoons 蜂蜜

4) 2 tablespoons 芥末 (Dijon mustard)

5) 1 teaspoon 鹽

6) 1 teaspoon 咖哩粉(curry powder)

步驟:

1) 預熱烤箱175度C

2) 把食材2、3、4、5、6混在一起，小火煮勻

 

3) 把食材1雞肉排列在深烤盤，淋上步驟2的醬料

4) 蓋上錫箔紙，放進烤箱30-45分鐘

5) 拿掉錫箔紙，再烤5-10分鐘

通常我會搭配sweet potato，切成薄片後淋上點油，送進烤箱一起烤

  

完工!(不要被照片給騙了，我保證絕對美味!)